7. června 2013

«Recept» Borůvkové muffiny (pro děti)

Další muffiny, které jsem dělala pro svoji dceru. Původně to tedy měly být koblihy, ale jelikož na ně nemám formu a samy o sobě tvar nedržely, těsto jsem dala do těch muffinových a bylo to :-) Borůvky pustily šťávu, takže získaly i zajímavou fialovou barvu. S teplým mlékem na snídani pro děti ideální, navíc jsou velmi rychlé a jednoduché, že by je zvládl i pejsek s kočičkou ;-)


Ingredience:

1/2 hrnku celozrnné špaldové mouky
3/4 hrnku špaldové mouky jemné
1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
1/2 lžička soli
2 lžíce změklého másla
1/2 hrnku třtinového cukru
1 vejce
1/2 hrnku podmáslí
1 lžička vanilkové esence
1 hrnek borůvek (mohou být i zmražené)

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 190°C a nachystejte si formičky na muffiny. 

2. V menší misce smíchejte mouky, prášek do pečiva a sůl. 

3. Ve větší míse ušlehejte máslo s cukrem, přidejte vejce, podmáslí a vanilkovou esenci. Vše pořádně promíchejte. K této směsi přisypte suché ingredience (ty v menší misce) a opět důkladně zpracujte.

4. Nakonec vsypte borůvky. Pokud dáváte mražené, je možné, že pustí trochu vody, v tom případě přidejte ještě 1-2 lžíce mouky, aby těsto nebylo příliš řídké.

5. Teď už jen lžičkou plňte formičky a dejte péct na cca 20-25 minut. Těsto by nemělo ulpívat na špejli. Nechce vychladnout a směle do nich ;-)


Původní recept: parents.com.

16 komentářů:

  1. Vypadají parádně!
    Borůvky mám v mrazáku, tak žte bych tyto muffinky vyzkoušela? :P

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsou fakt jednoduché a na snídani super, ani ne moc sladké, že nezalepí žaludek, tak hurá do nich ;-)

      Vymazat
  2. Super recept, hned si ho jdu připíchnout na Pinterest ;-)

    OdpovědětVymazat
  3. Ha, ja, ta fotka je skvělá:) Takže bych to zvládla i já? Super:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zrovna jsme si se Sárou o pejskovi a kočičce četly, tak jsem jim dala ochutnat ;-) To určitě Iri zvládneš levou zadní ;-)

      Vymazat
  4. Pozadí s pejskem a kočičkou se mi moc líbí, i muffiny samozřejmě:-) Muffiny, ve kterých je podmáslí, mám moc ráda:-)Jinak doporučuji koblihy z klasické mouky podle receptu z kuchařky Dity P. Ty jsou úžasný!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky :-) Tu kuchařku nemám, je ten recept někde online? Mě v tomto právě nalákaly ty borůvky :-)

      Vymazat
    2. Igredience:
      (na 20 koblih)


      30 g droždí
      500 g hladké mouky
      40 g krupicového cukru
      250 ml vlažného mléka
      40 g másla
      4 žloutky
      špetka soli
      marmeláda dle chuti


      V misce nebo hrnku rozdrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru, zalijeme trochou vlažného mléka. Rozmícháme a necháme na teplém místě asi 1/4 hodiny vzejít kvásek.
      V míse utřeme máslo se zbylým cukrem do pěny a postupně zapracujeme jeden po druhém žloutky. Pak vlijeme vzešlý kvásek, přidáme sůl, zbylou mouku a mléko. Vše zpracujeme na hladké a vláčné těsto. Mísu přikryjeme a necháme v teple kynout necelou hodinu.
      Na pomoučené pracovní desce vyválíme z těsta asi centimetr silnou placku. Vykrojíme kolečka, na polovinu naklademe lžičkou marmeládu. Tyto kolečka přikryjeme ostatními kolečky a ještě jednou vykrajovátkem nebo sklenkou přitlačíme. Okraje tak budou pevně spojené. Koblihy lehce poprášíme moukou a necháme ještě asi čtvrt hodiny kynout.Olej rozehřejeme v menším a hlubším kastrolu. Jestli je olej dostatečně rozehřátý, můžeme vyzkoušet vhozením drobku těsta do kastrolu. Do rozpáleného tuku vkládáme koblihy opatrně, smažíme dozlatova. Hotové koblihy pokládáme na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného tuku. Nakonec poprášíme cukrem.

      Vymazat
    3. Jéé moc děkuji za recept! Asi to bude kalorická bomba, ale určitě budou skvělé. Až bude příležitost, pustím se do nich :-)

      Vymazat
  5. Musím počkat na borůvkovou sezonu, ale jinak vypadají senzačně!:-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Na tu už se nemůžu dočkat! Ale mražený jsou taky dobrý :-)

      Vymazat
  6. Ty fotky s pejskem a kocickou jsou genialni! :)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za vaše milé komentáře a názory.